Cooking With Words
2001
Perspectivas/Perspectives
Los ensayos de esta colección ofrecen una perspectiva sobre temas relacionados a género, comida y cultura. Son el punto de partida para iniciar una conversación que deseamos sea rica, multidisciplinaria y abierta a todo público.
The essays in this collection are intended to offer a perspective on topics related to women, food, and culture. They are the starting point of a conversation that will hopefully be rich, multidisciplinary, and open.
Food and Women – The Kitchen
document
May 2013
Why talk about gender in connection to food? Isn’t it true that we all eat? Men, women, children, young, old … everybody needs food for nourishment. True, but traditionally the tasks related to everyday domestic food preparation in...
Las mujeres y la comida – La Cocina
Mayo 2013
¿Por qué hablar de género en relación a la comida? ¿No es cierto que todos comemos? Hombres, mujeres, niños, jóvenes, ancianos todos necesitamos comida para alimentarnos. Cierto, pero tradicionalmente los quehaceres relacionados con la prepa...
Recreating Taste, Family and Tradition
Document
May 2013
Learning to cook can be compared to learning a language[1]. In the process of learning a language, that is to say how to speak a language, we must also learn the culture in which the language is embedded. Language professors, like myself, have ...
Transmitir el gusto por la comida
Mayo 2013
Transmitir el gusto por la comida, la importancia de la familia y el valor de la tradición Aprender a cocinar puede compararse con aprender un nuevo idioma. En el proceso de aprendizaje de un idioma extranjero, además adquirir el...